Низкокалорийные салаты на Новый 2018 год с фото

Салаты на Новый год 2018: рецепты с фото простые и вкусные

На любой праздник хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, новое и не обычное, а на Новый год особенно. В наступающем году желтой Собаки, на столе должны красоваться яркие, изысканные и неповторимые салатики. Для того чтобы удивить гостей, необходимо заранее подобрать рецепты, которые придут по вкусу всем без исключения. Так же вы можете посмотреть еще одну нашу подборку вкусных салатов к Новому году, на нашем сайте.

Куриный салат в тарталетках на закуску

Время для приготовления: 25 – 35 мин.

Количество порций: 6

Для приготовления потребуется:

Тарталетки 12 шт.

Подкопченное филе курицы – 300 гр.

Перец сладкий – 3 шт.

Огурцы солен. – 150 гр.

Лук свеж. – 100 гр.

Петрушка свеж. – 50 гр.

Все продукты взяты приблизительно на 12 тарталеток. Если гостей много, то необходимо увеличить количество всех продуктов. Тарталетки, можно заменить корзиночками, а еще можно самостоятельно их приготовить.

В первую очередь необходимо подготовить овощи, хорошо промыть водой, подсушить. Перец разрезать пополам и вычистить все семечки, одну половинку отложить в сторону для украшения.

Затем необходимо порезать мясо, огурцы, перец желательно кубиками, небольшого диаметра. Лук нашинковать мелко.

После нужно взять глубокую миску и сложить порезанные продукты, добавить майонез и соль, хорошенько перемешать.

Половинку оставшегося перца порезать соломкой, отобрать небольшие красивые листики петрушки.

Готовый салат разложить по тарталеткам, 1–2 ст. ложки, должна получиться небольшая горка.

Украсить перчиком и петрушкой и можно подавать на стол.

Во время приготовления не стоит класть много майонеза, иначе тарталетки размякнут. Такой необычный салатик станет одним из украшений праздничного стола и удивит всех гостей.

Порционный салат с красной рыбой и икрой

Время для приготовления: 20 минут

Количество персон: 3

Слабосоленая рыба – 150 гр.

Листья салата крупные – 3 шт.

Огурец свеж. длинный – 1 шт.

Йогурт без добавлений, натуральный – 100 мл.

Каждая порция готовится на отдельной, плоской тарелке. После приготовления не рекомендуется долго держать в холодильнике, лучше сразу подавать на стол. В качестве рыбы лучше подойдет семга или форель.

Отварить яйца, положить в лед, после почистить. Яйца необходимо сварить вкрутую, чтобы желток не растекался.

Зелень салата и огурец помыть и подсушить.

Рыбу нарезать длинными, тонкими полосками.

Яйцо разделить на 6 частей, чтобы получились дольки. Огурец порезать кубиками.

Далее, на тарелку положить лист салата, по кругу разложить яйца и между ними разложить порезанный огурец. Немного посолить и аккуратно приправить йогуртом. В середину разложить рыбу, каждый пластик по кругу, получится красивый цветок.

Украсить зернами икры и можно подавать на стол.

Салатик готовится просто, очень легкий, и просто изумительный. На Новый год салат будет украшением праздничного стола и на приготовление уходит минимум времени.

Количество порций: 6

Время необходимое для готовки: 20 минут

Курица, филе – 500 гр.

Огурец свеж. – 4 шт.

Чернослив – 150 гр.

Для приготовления слоеного салата понадобиться круглая форма. Его можно делать порционным или на большом блюде, все зависит от размера формы.

Для начала нужно отварить курицу, во время варки добавить соль. Когда мясо сварится, достать его из бульона и поставить остужаться.

Сварить яйца, желательно вкрутую, отчистить от скорлупок.

Замочить чернослив в теплой воде минут на 20, после его хорошенько промыть и переместить в дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Помыть огурцы.

Отварное мясо, огурцы нужно порезать на небольшие кубики, яйца режутся крупнее, чернослив соломкой. Половинку огурца оставит для украшения.

На плоскую тарелку в середину ложиться круглая форма. На дно высыпать яйца и полить майонезом, сверху огурцы и снова майонез, потом курица тоже пролить майонезом.

Чернослив посыпать сверху.

Аккуратно убрать форму и сделать сетку из майонеза.

Затем из оставшегося огурца сделать украшение в виде звездочек и положить сверху.

Такой салатик станет символом наступающего года и порадует всех гостей вкусом и внешним видом. Салат курочка – Ряба получается очень питательным и калорийным из-за большого содержания майонеза.

Салат Венеция с ананасом

Количество персон: 8

Примерное время приготовления: 30 минут

Продукты для приготовления:

Огурцы свеж. – 5 шт.

Ананас консервированный – 200 гр.

Чернослив – 200 гр.

Капуста свеж. – 200 гр.

Майонез, соль – по вкусу

Салат Венеция готовится порционно. Для приготовления понадобиться круглая форма.

Для начала необходимо отварить куриное мясо в соленой воде, остудить.

Залить чернослив горячей водой, после хорошенько промыть и подсушить. Огурцы и капусту тоже тщательно вымыть.

Нарезать мясо, ананасы, огурцы кубиками. Капусту порезать соломкой, посалить и хорошо пожать. Чернослив резать тоже соломкой. Один огурец оставить для украшения.

Все ингредиенты переместить в миску, добавить майонез и хорошенько перемешать.

На плоское блюдо в середину необходимо поместить форму, выложить салат и немного утрамбовать. Отложить его в холодильник.

Оставшийся огурец натереть на терке и перед подачей салата, посыпать сверху.

Наши салаты на Новый год 2018, рецепты с фото простые и вкусные замечательно будут гармонировать на новогоднем столе и все гости останутся в восторге от изысканного вкуса и элегантной подачи. Еще салат Венеция можно делать слоями и экспериментировать с ингредиентами.

Праздничный салат с яблоком

Количество порций: 6

Время для готовки: 25 минут

Филе курицы – 350 гр.

Яблоко зелен. – 3 шт.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

Майонез, сметана – 100 гр.

Салат готовится слоями, с применением круглой формы. В среднем каждая порция 150 гр, но все зависит от размера формы.

Необходимо отварить курицу в соленой воде, остудить. Яйца сварить, положить в лед или холодную воду.

Яблоки помыть, удалить середину с семенами и кожуру.

Далее, нарезать филе кубиками, лучше небольшими. Яблоки режутся соломкой.

При помощи острого ножа с яиц срезать верхушки по кругу, должно получиться что-то похожее на цветок, это для украшения. Еще отложить пару желтков. Остальные яйца и сыр перетереть на крупной терке.

В миске смешать майонез и сметану, в дальнейшем каждый слой промазывать этим соусом.

Затем на плоское блюдо кладется кольцо и в него слоями помещаются ингредиенты. Первый слой мясо, второй – яблоко, третьим слоем станет сыр и сверху яйца. Каждый слой промазывается соусом.

Украшается салат цветами из яйца, в середину посыпать желток и по бокам положить несколько листиков петрушки.

Салат получается очень нежный и воздушный, а на праздничном столе смотрится просто восхитительно. Украшение из белых цветов добавляет новогоднему вечеру романтики и нежности.

Количество персон: 4

Время необходимое для изготовления: 15 – 25 минут

Для салата потребуется:

Огурцы солен. – 300 гр.

Рыба красная, слабосоленая – 300 гр.

Салат листьями – 200 гр.

Салат «Букет роз» готовится на большой, плоской тарелке, слоями. Для приготовления подойдет любая красная рыба, самый лучший вариант форель или семга.

Отварить яйца, выложить в ледяную воду, почистить. Листья салата, петрушку хорошенько промыть водой и подсушить.

Соленые огурцы порезать на маленькие кубики и смешать с майонезом.

Рыбу разделить на две половины, одну нарезать небольшими кубиками, другую тонкими полосками – это для украшения.

Яйца тоже необходимо разделить, белки потереть на крупной терке, желтки размять вилкой, добавить к огурцам с майонезом.

Далее на дно плоской тарелки разложить красиво листья салата. Отступая от края пару сантиметров, по кругу разложить одну часть белков, сверху половину смеси из огурцов, желтков и майонеза. Затем кубики рыбы и промазать майонезом. После необходимо выложить оставшиеся огурчики с майонезом и желтками, поверх их оставшиеся белки. Аккуратно сверху промазать майонезом и украсить салат цветами из рыбы.

На открытые участки положить зелень петрушки.

Салат получается очень сочный, нежный и неповторимо красивый. Украсит праздничный стол и добавит красок. Все гости останутся в восторге.

Количество порций: 8

Время нужно для приготовления: 40 минут

Куриное мясо – 500 гр.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Виноград белый – 300 гр.

Орехи (грецкие) – 50 гр.

Свежая петрушка, мята

Для салата с виноградом можно выбрать и другие орехи, миндаль, кедровые. Вкус немного изменится и приобретет новые вкусовые нотки, но останется просто бесподобным.

Этапы приготовления салата:

Сначала сварить курицу с добавлением соли, поставить остужаться. Яйца тоже отварить, вкрутую.

Хорошо промыть виноград, зелень, выложить на полотенце, подсушить.

На сухую сковороду высыпать орехи и немного поджарить, отчистить от шелухи, если она есть.

После на разогретую сковороду с маслом, выложить порезанную небольшими кубиками курицу. Насыпать приправу и обжаривать на сильном огне не больше 10 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Затем порезать яйца помельче, виноград разрезать пополам, убрать все косточки. Мелко нарезать орехи, потереть сыр на крупной терке. Зелень тоже порубить мелко.

Затем взять плоскую тарелку и сделать контур майонезом, внутри нарисовать сетку, немного размазать.

Сверху необходимо разложить мясо, смазать майонезом, посыпать орехами, яйцом, сыром и снова промазать майонезом. Посыпать зеленью и орехами. Если остались ингредиенты повторить все слои.

Когда все слои готовы, сверху аккуратно смазать майонезом и разровнять края. Украсить половинками винограда и зеленью.

Такой салат к Новому году 2018, рецепт с фото простой и вкусный, станет изюминкой праздничного стола, поразит всех гостей своей красотой и утонченным вкусом.

Салат с виноградом и кудрявым эндивием

Количество персон: 6

Время приготовления блюда: 20 минут

Эндивий курчавый – 1 кочан

Виноград зеленый и черный – по 250 гр.

Лук фиолетовый – 1 шт.

Уксус (винный, красный)

Кудрявый эндивий – это разновидность лекарственного растения, относится к салатному цикорию. Листья удлиненные, по краям курчавые, узорчатые. Вкус горьковатый. Виноград нужно выбирать без косточек.

Начать можно с приготовления заправки. Для этого в миску добавить 4 ст. ложки уксуса, столько же масла, 4 ч. ложки горчицы и черный перец щепотку. Все хорошенько перемешать и отставить в сторону.

Помыть все овощи и ягоды, чуть подсушить.

Нарезать эндивий, не нужно мельчить. Лук можно помельче, кубиками.

В глубокую миску выложить эндивий, лук, виноград целыми ягодками, добавить готовую заправку и тщательно перемешать.

Салат с эндивием получается легкий, низкокалорийный и очень полезный.

Готовиться быстро и без особых усилий, а на праздничном столе будет красивым украшением.

Количество порций: 8

Время готовки салата: 40 минут

Селедка солен. – 1 шт.

Майонез – 300 гр.

Овощи для салата нужно брать крупнее. Можно взять филе сельди, уже без костей, примерно 300 – 400 гр. Овощи и яйца лучше варить заранее, чтобы успели остыть, свекла варится долго.

Приготовление селедки под шубой:

Начать можно с селедки, ее нужно разделать, удалить внутренности, голову, хребет. Убрать все косточки с филе, снять кожу.

Сваренные овощи и яйца почистить.

Морковь, свеклу, картошку, белки от яиц потереть на терке, крупнее и положить отдельно друг от друга. Желтки можно размять вилкой или тоже натереть на терке. Филе рыбы порезать кубиками, не крупно.

Для селедки под шубой лучше взять удлиненное, плоское блюдо. На дно разложить картошку, щедро намазать майонезом и немного уплотнить. Затем выложить сельдь, свеклу и промазать майонезом, потом морковь и снова майонез, побольше. Желтки посыпать в середину, вокруг белки.

Украсить салат мелко порубленным укропом и пару веточек положить в середину.

Селедка под шубой это классический салат, без которого не обходится ни один новогодний стол. Салат получается очень питательным, нежным и вкусным, гостям он обязательно понравиться.

Праздничный салат с курицей, грибами, огурцом и сыром

Количество персон: 4

Время приготовления блюда: 20 минут

Продукты для салата:

Мясо курицы – 350 гр.

Грибы замаринованные – 200 гр.

Огурцы солен. – 3 шт.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

Перец болгарский – 1 шт.

Для салата нужно брать огурцы среднего размера. Перец сладкий, крупный, лучше желтого цвета. Эффектнее будет подача салата в прозрачной миске, или порционно на тарелке.

Мясо курицы отварить с солью, бульон вылить, поставить охлаждаться. Яйца варить вкрутую, поместить в лед, потом отчистить.

После можно начать нарезку продуктов, курица, сыр, перец, яйца – крупными кубиками. Чуть поменьше порезать грибы и огурцы, но не мельчить.

Все поместить в глубокую миску и перемешать с майонезом и дать немного настоятся.

Салат получается сытным, вкусным и готовиться очень быстро. Дополнит новогодний вечер и понравиться всем гостям.

Вкусный салат из отварной говядины

Количество порций: 4

Время приготовления: 35 минут

Продукты для салата:

Говядина – 400 гр.

Огурец солен. – 3 шт.

Зелень свежая – 100 гр.

Перец молотый черный и красный

Говядину необходимо отварить заранее, чтобы оно успело остыть. Если нет мяса говядины, его можно заменить на любое другое.

Начать приготовление можно с мариновки лука, для этого потребуется глубокая миска.

В нее налить 4 ст. ложки воды и столько же масла, половину ч. ложки эссенции уксуса, щепотка сахара, соли. Немного перца и все хорошенько перемешать. Лук порезать тонко, полукольцами и поместить в маринад, помешать и отложить в сторону минут на 15.

Огурцы и мясо нарезать соломкой и поместить в миску. Туда же добавить готовый лук вместе с маринадом.

Мелко нарезать чеснок (можно пропустить через пресс для чеснока) и зелень, добавить к остальным продуктам. Все тщательно смешать.

Приготовленный салат усыпать зеленью, подавать можно и порционно или в красивой салатнице.

Такой простой и вкусный салат на Новый год 2017 по рецепту готовить очень быстро, требуется минимум продуктов, а вкус его просто замечательный. На новогодний вечер все гости будут сытыми и довольными от такого салата.

Сытный салатик с копченым куриным мясом

Количество персон: 8

Время для приготовления: 35 минут

Продукты для салата:

Мясо курицы подкопченное – 350 гр.

Огурец свеж. – 2 шт.

Горошек консервированный – 1 б.

Зелень свеж. (петрушка, лук) – 50 гр.

Салат лучше подавать в объемной, глубокой миске. Морковку, картошку, яйца сварить заранее. И еще овощи лучше брать среднего размера.

Для начала нарезать все ингредиенты, морковь, картошку, мясо – кубиками среднего размера. Одну часть морковки нужно оставить для украшения.

С яиц аккуратно срезать верхушки, с боков сделать несколько надрезов, должно получиться что-то похожее на цветок, отложить в сторону. Остатки белков, огурцы порезать кубиками мо мельче, желтки размять вилкой.

На дно салатника разложить картошку, смазать майонезом и разровнять. Сверху курица и майонез, потом высыпается горошек, без рассола. На него огурцы, зелень лука и морковь, ее хорошенько промазать майонезом. Затем белки и снова майонез, потом необходимо посыпать желтками.

Из оставшейся моркови вырезаем кружочки, это послужит сердцевиной для цветка. Верх салата нужно украсить веточками петрушки и цветами из яиц.

Салаты к Новому году 2018, простые, вкусные и красивые будут неотразимым украшением праздничного стола, гостей порадует и оформление и замечательный вкус.

• Виктория к записи Вкусные салаты на Новый год 2018, рецепты с фото
• xer к записи Пирог с вишней
• Лариса к записи Икра из баклажанов на зиму, рецепт
• Светлана к записи Рецепт шампиньонов по-корейски
• светлана к записи Курица по-французски, рецепт с картошкой

Перепечатка материалов только с активной гиперссылкой © 2017 Еда на столе.