Главная 16 Кулинар 16 Обилие румяных пирожков из щавеля

Обилие румяных пирожков из щавеля

Пирожки с щавелем – это легкое в приготовлении блюдо, которое имеет много различных вариантов вкуса. Летом хорошо использовать свежую зелень, а зимой в ход идет консервированная или замороженная. Пирожки со щавелем могут быть сладкие – в чистом виде с сахаром, с яблоками, творогом, изюмом, а также соленые с яйцом. Перед началом приготовления следует выбрать рецепт теста и желаемую начинку.

Обилие румяных пирожков из щавеля

Применение дрожжевой основы

Пирожки со щавелем в духовке, приготовленные на основе дрожжевого теста, не отнимают много времени и рекомендуются для начинающих кулинаров. Особенно хороша для такого рецепта сладкая начинка, например, яблоки.

Чтобы приготовить пирожки с щавелем и яблоками, потребуются:

  • Мука – 500 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Дрожжи – 12 г.
  • Соль – 7 г.
  • Молоко – 300 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 75 мл.
  • Щавелевые листья – 300 г.
  • Яблоки – 3 шт.

Обилие румяных пирожков из щавеля



Сладкие и воздушные пирожки со щавелем следует готовить в такой очередности:

  1. В емкость с молоком засыпать дрожжи, 50 г сахара и 75 г муки.
  2. Размешать до однородной консистенции и оставить на 15 мин.
  3. Добавить подсолнечное масло, соль, яйцо, насыпать муку в несколько этапов.
  4. Замесить опару. Она должна быть эластичной и при этом не липнуть к рукам. Оставить на 15 минут.
  5. Промыть и мелко порубить листья, яблоки очистить от кожуры и порезать маленьким кубиком.
  6. Смешать начинку в отдельной емкости, а затем засыпать сахаром.
  7. Досыпать к опаре муку и размешать, а потом разделить замес на равные части и сформировать из них лепешки.
  8. Раскатать лепешки скалкой.
  9. В центр каждой заготовки выложить начинку.
  10. Края необходимо плотно защипывать.
  11. Выложить пирожки из щавеля на противень и отправить в разогретую духовку.
  12. Выпекать 20 мин. до полной готовности. Затем вынуть из духовки, остудить и наслаждаться результатом.

Обилие румяных пирожков из щавеля

Маленькая хитрость сделает рецепт более изысканным: перед отправкой пирожков в духовку их следует смазать смесью куриного желтка с медом. Так в процессе выпекания появится сладкая глазурь с превосходным вкусом и ароматом.



Есть и другой рецепт, как приготовить аппетитные пирожки с щавелем. Они могут быть не только печеные, но и жареные. Для этого на разогретой сковородке с подсолнечным маслом обжарить заготовки с двух сторон до появления аппетитной корочки.

Тесто на основе кефира

Основу для пирожков можно также замесить на кефире. Такой рецепт предполагает жарку на раскалённой сковороде, а лучшей начинкой станет сочетание щавеля с зеленым луком и яйцом.

Чтобы приготовить пирожки из щавеля на кефире, понадобится:

  • Мука – 480 г.
  • Сахар – 15 г.
  • Сметана – 20 мл.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Соль – 7 г.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Кефир – 200 мл.
  • Щавель – 400 г.
  • Зелень.

Обилие румяных пирожков из щавеля

Этапы приготовления:

  1. В глубокую миску вылить стакан кефира, вбить 2 яйца, добавить по 1 чайной ложке соли, сахара и соды.
  2. Затем к ингредиентам следует добавить сметану и размешать до однородной консистенции.
  3. В последнюю очередь необходимо добавить муку и выполнить замес.
  4. Отварить вкрутую 3 яйца, остудить их и порезать мелким кубиком.
  5. Нашинковать щавелевые листья и зеленый лук. Посолить и смешать с яйцом.
  6. Если через несколько минут выделится сок, его необходимо слить.
  7. Сформировать небольшие лепешки.
  8. В середину каждой заготовки выложить начинку, а затем плотно защипнуть края.
  9. Разогреть сковороду, выложить на нее пирожки из щавеля и обжарить с двух сторон.
  10. Остудить и подавать к обеду.



Другие рецепты для начинки:

  • Рецепт 1. Отварить до полуготовности длиннозернистый рис, остудить его, а потом смешать с нашинкованной зеленью и зеленым луком. Использование орегано и базилика придаст дополнительного оттенка вкусу.
  • Рецепт 2. Мелко порубить репчатый лук и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Смешать лук с творогом, мелко нашинкованными щавелевыми листьями, шпинатом, петрушкой, порезанными колечками оливок и тертым сыром. Вбить куриное яйцо и размешать.

Обилие румяных пирожков из щавеля

Слоеное тесто

Это самый простой рецепт выпекания пирожков из щавеля, ведь слоеное тесто приобретается в уже готовом виде, и нет необходимости тратить время на его замес. При этом вкус готового блюда радует всех, кому удается его отведать.

Рецепт требует использования таких продуктов:

  • Упаковка слоеного теста.
  • Сливочное масло – 25 г.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 25 г.
  • Щавель – 300 г.

Обилие румяных пирожков из щавеля



Для приготовления пирожков из щавеля из слоеного теста необходимо:

  1. Открыть пакет слоеного теста и оставить его размораживаться.
  2. Промыть зелень, мелко нашинковать, посыпать сахаром.
  3. Разрезать пласт слоеного теста на прямоугольники одинакового размера.
  4. На каждый кусочек слоеного теста выложить начинку, несколько грамм сливочного масла и щепотку крахмала.
  5. Накрыть начинку свободным краем слоеного теста и защипнуть края.
  6. Застелить противень бумагой для выпекания, выложить заготовки, смазать их сверху желтком.
  7. Разогреть духовку и поставить противень для выпекания.

Обилие румяных пирожков из щавеля

Другие варианты вкуса:

  • Вариант 1. Смешать зелень, лимонную цедру, сахар и корицу. При этом рекомендуется смазывать края изделий перед выпеканием смесью одного желтка с медом.
  • Вариант 2. Интересное сочетание получается при добавлении в начинку изюма. Для этого мелко нашинкованную зелень необходимо смешать с изюмом, сахаром и корицей. Чтобы пирожки были сочными, необходимо выкладывать большое количество начинки в каждый из них.
  • Вариант 3. Нашинковать мелкими полосками зелень, посыпать сахаром и щепоткой соли. Добавить 2 столовые ложки крахмала и перемешать. Затем добавить сухой творог. По желанию можно добавить измельченную кусочками курагу или изюм.



Независимо от выбранного способа приготовления, начинки и рецепта теста, пирожки из свежей весенней зелени – это простой и достаточно бюджетный вариант вкусного обеда или завтрака. Они помогут избежать авитаминоза и вывести из организма избыточный холестерин.

Видео-рецепт: Сладкие пирожки со щавелем

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Самостоятельное приготовление листов лазаньи и соусов к ним

Лазанья – это макаронные изделия прямоугольной или квадратной формы. Также такое название имеет блюдо итальянской кухни, в котором тесто чередуется с соусом и начинкой. Листы для лазаньи можно приобрести уже в готовом виде или готовить ...

Чахохбили из курицы

Чахохбили является распространенным блюдом на Кавказе. Такое название блюда походит от слова «хохоби». Оно означает «фазан». В Грузии национальной птицей считают фазана. Из него уже давно готовят чахохбили. Затем рецепт распространился по всей территории Кавказа. ...

Простые рецепты приготовления овсяного киселя из геркулеса

Пользу киселя из овсяной крупы сложно недооценить – в нем множество микроэлементов и питательных веществ, которые оказывают благоприятное действие на организм человека и его здоровье. Как же приготовить этот напиток? Кисель — это древнее блюдо, ...

Желе из красной смородины на зиму рецепт без варки

Желе из красной смородины очень вкусное и полезное. Так как смородина богата витаминами: А, С, Е и минералами соли:магния, калия, кальция. Ягоды богаты железом что полезно для наших сосудов и конечно же калий который нужен ...

Интересные рецепты блюд с молоками лососевых рыб

С молоками можно приготовить удивительные супы, необыкновенные омлеты и салаты. Обычно мы считаем молоки отходами и выбрасываем. И зря, надо обязательно включать в свой рацион блюда из этого непривычного, но очень ценного продукта. Чем полезны ...

Варка кофе

К варке кофе в домашних условиях я шёл очень долго. То, что получается при обычном заваривании кипятком молотового кофе, мне не нравится вовсе. Впервые мне понравился этот напиток, когда я попробовал эспрессо. Однако, изначально я ...

Как приготовить борщ

Как приготовить борщ очень актуальный вопрос. Ведь всем всегда хочется чтобы это блюдо было идеально. Но, благодаря тому, что существует просто огромное количество видов этого, на первый взгляд, простого блюда, и существует риск приготовить его ...

Приготовить солянку сборную мясную

Солянка это мясной, сытный и безумно вкусный суп. Приготовить солянку сборную мясную можно в домашних условиях прямо сейчас. Этот суп был известен еще в античные времена и находился на столах богатых людей подаваясь с водкой ...

Как приготовить пиццу с колбасой, сыром и помидорами, рецепт

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами, открытый вами, один из самых востребованных. Ведь нет более простого способа устроить настоящий праздник для всей семьи. Продукты для пиццы с колбасой, сыром и помидорами – самые простые ...

Рисово-творожные биточки

Рисово-творожные биточки подходят для завтраков, для детского и диетического питания. Предлагаем вам хороший рецепт нежных и сладких рисово-творожных биточков. Творог – продукт не только полезный, но и универсальный, он отлично сочетается с разными продуктами, в ...

Салат Вкусняшка

Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё ...

Как приготовить Манник с яблоками, рецепт

Манник с яблоками – очень вкусный домашний пирог, простой и быстрый в приготовлении. Испеките манник с яблоками по этому рецепту! Манник – одно из традиционных блюд русской кухни, готовившихся нашими предками испокон веков. Соответственно, рецептов ...

Квашеная капуста быстрого приготовления

Как приятно прохладным осенним и зимним вечером собраться всей семьей за одним столом, на котором заботливая хозяйка разместила вкусные и полезные блюда. Среди них достойное место занимает один из любимых нашими соотечественниками продуктов – квашеная ...

Как приготовить кабачковую икру

Всем известный кабачок имеет много полезного. И пусть его вкус как у всех тыквенных овощей особенный и не всем нравится, но есть его стоит хотя бы из-за того, что он содержит целую группу витаминов В. ...

Горлодёр из помидоров с чесноком и перцем

Представляете, сибирские садоводы выращивают на своих плантация помидоры!? Созревают томаты разом и сразу много. Для того, чтобы как-то их переработать и сохранить урожай был придуман отличный соус – горлодёр с чесноком и перцем. Для начала ...

Рецепт традиционного фондю с сыром

Блюда швейцарской кухни отличаются оригинальностью и разнообразием компонентов. Не исключение и традиционное фондю. Для того чтобы приготовить такое лакомство потребуется много сыра и белое вино. Так указано в классическом рецепте. Многие хозяйки за долгие годы ...

[001] | [002] | [003] | [004] | [005] | [006] | [007] | [008] | [009] | [010] | [011] | [012] | [013] | [014] | [015] | [016] | [017] | [018] | [019] | [020] | [021] | [022] | [023] | [024] | [025] | [026] | [027] | [028] | [029] | [030] | [031] | [032] | [033] | [034] | [035] | [036] | [037] | [038] | [039] | [040] | [041] | [042] | [043] | [044] | [045] | [046] | [047] | [048] | [049] | [050] | [051] | [052] | [053] | [054] | [055] | [056] | [057] | [058] | [059] | [060] | [061] | [062] | [063] | [064] | [065] | [066] | [067] | [068] | [069] | [070] | [071] | [072] | [073] | [074] | [075] | [076] | [077] | [078] | [079] | [080] | [081] | [082] | [083] | [084] | [085] | [086] | [087] | [088] | [089] | [090] | [091] | [092] | [093] | [094] | [095] | [096] | [097] | [098] | [099] | [100] | [101] | [102] | [103] | [104] | [105] | [106] | [107] | [108] | [109] | [110] | [111] | [112] | [113] | [114] | [115] | [116] | [117] | [118] | [119] | [120] | [121] | [122] | [123] | [124] | [125] | [126] | [127] | [128] | [129] | [130] | [131] | [132] | [133] | [134] | [135] | [136] | [137] | [138] | [139] | [140] | [141] | [142] | [143] | [144] | [145] | [146] | [147] | [148] | [149] | [150] | [151] | [152] | [153] | [154] | [155] | [156] | [157] | [158] | [159] | [160] | [161] | [162] | [163] | [164] | [165] | [166] | [167] | [168] | [169] | [170] | [171] | [172] | [173] | [174] | [175] | [176] | [177] | [178] | [179] | [180] | [181] | [182] | [183] | [184] | [185] | [186] | [187] | [188] | [189] | [190] | [191] | [192] | [193] | [194] | [195] | [196] | [197] | [198] | [199] | [200] | [201] | [202] | [203]